بتت الأبحاث الحديثة ان تناول القهوة باعتدال له كثير من الفوائد منها: أنها تقلل من احتمالات الإصابة بمرض البول السكري بالاضافة إلي انها تعتبر سببا في الوقاية من بعض أنواع السرطانات وذلك لاحتوائها علي مضادات أكسدة قوية توفر الحماية ضد الاكسدة وتقضي علي الأصول الحرة free radicals المتكونة بالجسم وتلعب دورا فعالا ورئيسيا في مقاومة الاكتئاب وعلاج تليف الكبد والربو والشلل الرعاش ونزلات البرد وتساعد علي تخفيف آلام الصداع وخاصة الصداع النصفي وعند اضافة اللبن للقهوة فيساعد علي معالجة الجروح وسرعة التئامها وإيقاف النزيف الدموي.