طاجن الأرز المعمر بالكبد والقوانص
المكونات
1-1كوب أرز منقي ومغسول جيدا
2- عدد 2 كوب لبن مغلي
3- عدد 2 ملعقه سمن بلدي
4- ذره ملح وفلفل
5- نص ك كبد وقوانص
الطريقة
يشوح الأرزقليلا أولا على النار
يدهن طاجن فخار جيدا بالسمن ثم يوضع الارز في الطاجن ويضاف فوقه اللبن والملح والفلفل
تشوح الكبد والقوانص فى السمن قليلا ثم توضع فى الطاجن مع الأرز
ويوضع في فرن درجه حرارته متوسطه حتى يقترب من النضج
ثم نخرجه وندهن القشده علي وجهه
ثم يوضع في الفرن مره أخري حتي يتم نضجه
ملحوظه :
يستحسن عمل الارز المعمر في طاجن فخار واذا لم يوجد فيمكن عمله في صينيه .
الأحد أكتوبر 30, 2011 4:05 am