ازاى الكفتة تطلع زى بتاعة الحاتى
اولا
البصل تعصريه وتستخدمى اللى فاضل منه تعجنى بيه الكفتة مع ملح وفلفل وشوية بهار لحم بس كدة ولا تحطى توم ولا اى حاجة تانية لنص كيلو لحم حطى بصلاية صغيرة لازم اللحمة يكون فيها نسبة دهون وتفضلى تعجنى كويس اوى كتير
ثانيا
صبعى الكفتة على اسياخ خشب او من غير بس خليها مش سميكة
ثالثا
هاتى صينية وحطى عليها شبكة ورصى الكفتة و الفرن بيكون متسخن ع الاقل نص ساعة وماتنسيش كل شوية تقلبيها ع الوش التانى
رابعا
ادهنيها بالصوص اللى بينزل منها وممكن تولعى فحمة وتحطيها فى الصينية
وكلى بقة احلى كفتة ولا تفرقيها عن بتاعة احلى حاتى
الجمعة نوفمبر 30, 2012 8:15 am