فطائر بالموز والقرفة

المقادير
بيضتان
- 2/1 1 كوب أو 210غ من الدقيق العادي
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- كوب واحد أو 200غ من الزبدة المذوّبة
- علبة أو 397غ من حليب المكثف المحلى
- 4/3 كوب أو 150غ من السكر الأسمر
- حبتان من الموز المسحوق
- نقطتان من خلاصة الموز
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

الطريقة
تُمزج كل المكونات مع بعضها في وعاء الخلاط الكهربائي وتُخفق على سرعة خفيفة لمدة دقيقتين، ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج طرياً.
يُسكب المزيج في 8 قوالب صغيرة خاصة بالفطائر ثم تُخبر القوالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى إذا تم إدخال سيخ في وسطه وإخراجه جافاً.
نصيحة للتقديم: يمكن تقديم هذه الفطائر مع صلصة الشوكولاتة أو مع البوظة بنكهة الفانيلا.