شرائح اللحم المشوى ب..........

شرائج اللحم المشوي بصوص المخلل



لو عاوزة تعملى النهاردة سفرة كتييير لذيذة وخفيفة,,,

و تكون زى أكلات المطاعم اللى بناكل فيها ألذ المشويات واللحوم,,,

تعالى معايا جربى وصفة اليوم روعة وخفيفة ولذيذة زى اللى بناكلها بالمطاعم,,,

تعالى شوفى بنفسك



المقادير:

500 جرام من اللحم الستيك
3/1 كوب من خل العنب
2 وحدة بصل أخضر
2 ملعقة صغيرة من الطرخون
6 حبوب من الفلفل الأخضر المخلل
2 صفار بيض
125 جرام من الزبدة
ملح
فلفل أبيض



طريقة التحضير:

قومى بتتبيل اللحم بالملح و الفلفل الأبيض ثم يشوى على الفحم أو في الشواية
وافرمى البصل الأخضر فرماً ناعما
ثم اخلطى الخل مع البصل الأخضر و الطرخون و الفلفل الأخضر و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتكثف المزيج ثم يصفى
و يضاف صفار البيض و يترك على النار حتى يغلي مع التقليب باستمرار و عندما يصبح تظهر الرغوة تضاف الزبدة بالتدريج و يستمر التقليب على النار حتى صبح الصوص كثيف
ثم تضاف الصلصة فوق الستيك المشوي
وبالصحة والهنا,,,



إقتراح التقديم:
قدمى طبق اللحم اللذيذ مع
الباستا الشهية بالبارميزان والبقدونس