الجزر بالعسل والكمون

الجزر بالعسل والكمون

المقادير

1كوب من العسل
نصف كيلو جزر اصفر مقطع شرائح بشكل مائل
2ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة
نصف كوب من زيت الزيتون البكر
2ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من خردل الديجون
1وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح البحر
1وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون حديثا
1ونصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون

الطريقة

نغلى جالون و نصف من الماء مع العسل على نار عالية عالية
2- يضاف الجزر ويترك على نار هادية لمدة 5 دقايق الى ان يطرى ثم يصفى ويشطف بالماء البارد ثم يصفى مرة اخرى وينقل الى وعاء ويترك جانبا
3-تحمص الكزبرة حتى يفوح عطرها وتبرد قليلا وتطحن ناعما
4- لعمل التتبيلة :يوضع زيت الزيتون فى وعاء مع الخردل وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ويمزجوا جيدا
5- يقلب الجزر فى الكمون والملح والفلفل الاسود المتبقى وخليط زيت الزيتون ثم يقدم وبالهنا

[b]

» كيك بالعسل
» عصير الجزر
» مخلل الجزر
» فوائد الجزر رائعة
» فوائد الجزر العلاجية