أعلنت جامعة بكين ـ في دراسة لها ـ أن الأكل الذي يدخل فيه البهارات الحارة يساعد بالفعل الكثير من الذين يعانون من الأرق أو النوم المتقطع على النوم العميق .
وأوضح البروفيسور "يانج" الباحث بالجامعة أن تناول الأطعمة الحارة .. كأعشاب الفلفل الأحمر والخردل والأطعمة الحارة اللاذعة تساعد في تخفيف الوزن ؛ وذلك لأنها تزيد نسبة تعرق الجسم ومعدل الاستقلاب والأيض الأساسي في الجسم وحرق السعرات الحرارية المتناولة.
والأيض هو التحول الغذائي للبروتينات والتي تحدث في الجسم ، وعدم حصول الإنسان على القدر الكافي من الطعام المناسب يسبب اضطرابات للقلب، اضطرابات في عملية الأيض (التمثيل الغذائي)، الإصابة بالسكر.
والكميات الزائدة منه تسبب اضطرابات صحية أيضًا مثل الطفح الجلدي.
هذا وبالإضافة إلى أن التوابل والأطعمة الحارة تثير الشعور بالظمأ والعطش مما يدفع الإنسان إلى الرغبة في شرب كميات كبيرة من الماء والسوائل، التي تؤدي بدورها إلى امتلاء المعدة ؛ ومن ثم عزوفها عن استقبال المزيد من الطعام وقطع الشهية ، وبهذا تقل كمية السعرات الحرارية المتناولة وينخفض الوزن.
الخميس يونيو 23, 2011 5:42 pm